HỌC PHA CHẾ MỞ QUÁN CÀ PHÊ - QUÁN NƯỚC

HỌC PHA CHẾ MỞ QUÁN CÀ PHÊ - QUÁN NƯỚC

1. Giới thiệu:

Bạn đang có một số vốn nhàn rỗi và yêu thích mở một quán cà phê - kem để kinh doanh thu lợi nhuận nhưng không biết bắt đầu từ đâu?  Và tất nhiên, để mở một quán cà phê, bạn cần bắt nguồn từ những hiểu biết về các món thức uống đang được ưa chuộng, biết nắm bắt các các kỹ thuật pha chế một cách chuyên nghiệp mới tạo ra được ly nước uống sinh động và hợp khẩu vị của mỗi người.

Để có được những món thức uống phù hợp cho quán nước của mình, bạn cần phải trải qua quá trình học tập và trau dồi kiến thức, kỹ năng cũng như kinh nghiệm pha chế để mở quán nước dù lớn hay nhỏ. Nghề pha chế chuyên nghiệp không đòi hỏi trình độ học vấn, không khắt khe đối với bất kì ai mà ngược tạo nguồn thu nhập cao cho mọi người khi bước vào nghề.

Thực tế cho thấy, các quán bar, cà phê, quán nước… ngày càng được mở ra nhiều hơn thì nhu cầu tuyển dụng chuyên gia pha chế càng trở nên cần thiết. Vì vậy nghề pha chế sẽ mở ra một hướng đi mới đầy hiệu quả cho những ai có ý định theo nghề hay đã và đang theo nghề.

Những kỹ năng pha chế cơ bản sẽ là công cụ hỗ trợ đắc lực trong bước đầu khởi nghiệp với số vốn ít ỏi. Để tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể trong việc thuê chuyên gia pha chế, bạn có thể tự tay thực hiện được các thức uống trong thực đơn của quán, thu hút khách hàng với những món uống độc đáo do chính bạn sáng chế. Từ đó tạo lợi thế cạnh tranh khác biệt, xây dựng quan hệ khách hàng thân thiết và trung thành.

2. Nội dung:

I. TRÀ SỮA: 

  • Học phí: 2.000.000/1 Buổi - Đặc biệt: 7.000.000/4 Buổi

Để pha chế được một ly trà sữa (bubble teangon, thì sẽ không dễ như bạn nghĩ, mà đó là cả một quá trình các bartender chuyên nghiệp tính toán ra một công thức chuẩn, phù hợp với khẩu vị mọi người.

Vậy tại sao bạn không nghĩ sẽ tự mình pha cho bạn bè và gia đinh bạn những ly trà sữa nào?

Hãy đến với khóa học pha chế trà sữa của chúng tôi, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn tất cả các bí quyết về trà sữa, giúp bạn thực hiện được những ly trà sữa vô cùng độc đáo.

Lớp/Buổi Nội dung Học phí
Kiến thức trà sữa, nguyên liệu, dụng cụ, nấu trà, sữa.
  • Cách nấu trà
  • Cách nấu sữa 
  • Hạt trân châu
  • Bột Sữa    
  • Dụng cụ
2.000.000 VNĐ
Thực hành pha trà sữa kết hợp hương vị hoa quả
  • Si rô Hương vị thông dụng  
  • Si rô Hương vị hoa quả
  • Trà sữa kết hợp các  hương vị
2.000.000 VNĐ
Thực hành pha trà sữa
  • Trà và các loại thạch
  • Trà nguyên chất
  • Trà hoa quả
  • Trà sữa hoa quả
  • Pudding /Flan    
  • Hạt thủy tinh - Hạt Thạch & hạt trân châu
2.000.000 VNĐ
Thực hành pha trà sữa cao cấp
  • Trà sữa hoa quả và hạt
  • Trà mousse
  • Trà mousse rắc phủ mặt
  • Kem topping đi kèm   
  • Sauce phủ mặt
  • Hạt rắc mặt
2.000.000 VNĐ

 

Tham khảo thêm tại: http://rosa.edu.vn/lich-khai-giang/khoa-hoc-pha-che-tra-sua.html

II. Cà phê Việt

Quán cà phê là tên gọi chỉ chung cho các mô hình kinh doanh đồ uống đa dạng, các quán nước có quy mô vừa và nhỏ. Ngoài các thức uống từ cà phê, đa phần các quán cà phê còn phục vụ cả những món uống thông dụng như nước ép trái cây, sinh tố, yougurt… phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Đây được xem là hình thức kinh doanh siêu lợi nhuận, sớm hòa vốn, tỉ lệ thành công cao. Tuy nhiên, với lượng đối thủ cạnh tranh lớn trên thị trường hiện nay, mở quán cà phê cũng là lĩnh vực kinh doanh có mức độ rủi ro cao. Chính vì thế, vai trò của người quản lý và kinh nghiệm của họ trong lĩnh vực pha chế là vô cùng quan trọng, quyết định yếu tố thành bại của mô hình kinh doanh đồ uống này.

  • Thời gian: Học viên tự chọn thời gian
  • Học phí: 2.000.000vnđ/Buổi

** Cà phê Việt Nam:

  1. Cà phê nóng,
  2. Cà phê sữa nóng
  3. Cà phê đá
  4. Cà phê sữa đá
  5. Bạc sỉu (nóng, đá)

III. Cà phê máy:   

Ngoài tách cà phê truyền thống, thì Espresso (Cà phê pha bằng máy) đang rất được người thưởng thức ưa chuộng. Ngày nay, Espresso đã trở nên phổ biến tới mức, nếu bạn chưa từng uống Espresso cũng tương đương với việc bạn chưa từng bước chân vào " thế giới uống cà phê"

Cà phê máy (Espresso) là loại cà phê thường được uống ở Ý và Tây Ban Nha, là những nơi mà người ta gọi nó đơn giản là cà phê. Cà phê espresso có nguồn gốc ở Ý, nơi xuất hiện cách pha cà phê này vào khoảng năm 1930. Espresso bắt nguồn từ tiếng Ý espressivo, từ diễn tả một thức ăn uống được pha chế đặc biệt dành cho thực khách, bắt nguồn từ lúc đầu tiên khi chỉ có cà phê espresso trong các quán bar.

  • Thời gianTheo yêu cầu học viên
  • Học phí: 2.000.000 vnđ/buổi

Nội dung:

  1. Thực hành pha cà phê cappuccino: Kỹ thuật tạo bọt sữa hoàn hảo (Creama, nhiệt độ...) Kỹ thuật Art cơ bản
  2. Thức uống từ chocola: Chocolate with Milk (Socola + Sữa tươi + Kem tươi), Cacao with Milk (Cacao + Sữa tươi + Kem tươi), Capuchino Vice (Espresso + Sữa tươi + Kem tươi), Mocha Vice (Espresso + Socola + Sữa tươi + Kem tươi), Egg Coffee (Café + Lòng đỏ trứng gà + Sữa đặc)
  3. Thực hành Latte, mocha, macchiato
  4. Hot speacial coffee, capuchino ice, capuchino ice + chocola, capuchino ice + hazanut.
  5. Thực hành pha cà phê Espresso: conpana, americano
  6. Pha cà phê espresso sáng tạo: espresso + sữa đặc hot, espresso sữa đặc ice, shakerato, espresso + remo( nóng và 1 viên kem vani, trà xanh) AFFOGATO
  7. Pha cà phê espresso sáng tạo:  mocha ice blend, café frappe, caramel frappe, hazelnut frappe, irish coffee. 

IV. Thức uống dinh dưỡng:

     Thức uống dinh dưỡng là dòng thức uống được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thức bởi nó không chỉ mang tính giải khát, mà còn có nhiều chất dinh dưỡng cao, tiếp thêm năng lượng mới cho người thưởng thức có ngày làm việc thoải mái và năng động hơn.

     Thức uống dinh dưỡng với các loại nước mát như: trà sữa, thức uống giải nhiệt, sữa đậu nành, sữa bắp, trái cây tô siro đá bào,... và hầu hết đây là những dòng nước mát thông dụng có trong menu ở các quán cà phê.

  • Thời gian: Học viên tự chọn
  • Học phí: 2.000.000 vnđ/Buổi
  1. Trà sữa cơ bản: nấu trà, nấu sữa, nấu bột sữa, pha Trà sữa cà phê, Trà sữa cacao – Cà phê, Trà sữa xí muội 
  2. Thức uống giải nhiệt: La hán quả - hoa cúc (ngâm, nấu), Bông cúc nóng, đá, Trà la hán quả Đá, Nóng, Nước atiso 
  3. Trà sữa hoa quả, trái cây:  Trà sữa sầu riêng - táo, Trà sữa trái vải, Trà sữa chanh dây – Bạc hà, Trà sữa sâm dứa, Trà sữa dâu - cam
  4. Sữa từ đậu nành, đậu xanh, sữa Bắp 
  5. Trà sữa & hạt trân châu, bánh flan
  6. Thức uống giải nhiệt: Nước mát mía lau, củ năng, Nước râu ngô, Củ sen hầm nước mía, Nước Nha Đam, Trà Bí Đao
  7. Trà sữa mouse, mouse rắc phủ mặt ……….
  8. Trái Cây Tô Sirô Đá Bào

​V. Thức uống lễ hội:

Bạn cố gắng làm một điều gì đó cho mọi người xung quanh vui vẻ, hạnh phúc trong ngày lễ. Bạn có đủ tự tin để trổ tài pha chế một số loại Thức uống lễ hội cho gia đình và bạn bè thưởng thức vào các buổi party ... Điều đó thật đơn giản.

Dạy Nghề Rosa có thể giúp bạn được như ý muốn, bạn sẽ được các chuyên gia hướng dẫn từ cơ bản đến nâng cao. Đảm bảo bạn sẽ làm được sau khi kết thúc buổi học Thức uống lễ hội!!!

  1. THỨC UỐNG BỐN MÙA: Mùa đông, Mùa thu, Mùa xuân, Mùa hạ 
  2. THỨC UỐNG YOMOST SỦI BỌT: Nhịp tim yêu, Thoáng ngẫu hứng, Đại dương xanh, Phút yêu đầu, Vũ điệu nhiệt đới.
  3. THỨC UỐNG YOMOST SỦI BỌT: cháy yêu thương, Chờ là thế, Sôi động, Hạ hồng, Lốc tình
  4. THỨC UỐNG NGÀY VALENTINE: P.S.I Love You, , Love story, Hạnh phúc, Vườn yêu, Honey moon, Nụ hôn tình nhân
  5. THỨC UỐNG GIÁNG SINH: Merry chirmas, Chuông lễ, Người tuyết, Mặt trời mùa đông, Tuyết trắng
  6. NƯỚC TRÁI CÂY HỖN HỢP CHO TIỆC: Blues key, Suối nguồn, Red light, Peroquet
  7. Trang trí kem với các dạng trái cây : dừa, cam, thanh long, khóm
  8. THỨC UỐNG NGÀY TẾT: Chồi non, Mừng năm mới, Giai diệu mùa xuân, Coctail mai son, Xúc cảm
  • Thời gian: Học viên tự chọn
  • Học phí: 2.000.000vnđ/ buổi

VI. Trang trí kem lạnh:

Thưởng thức những ly kem lạnh, không chỉ là qua hương vị mát lạnh sảng khoái của nó, mà còn phải xem qua cách trang trí nó như thế nào? Có bắt mắt và hấp dẫn hay không?

Một ly kem cho dù ngon tới đâu, nhưng cách trang trí không được bắt mắt, thì cũng sẽ ít có người lựa chọn nó. Nhưng, những ly kem được trang trí bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên, chắc chắn nó sẽ thu hút thực khách thưởng thức hơn.

  1. Trang trí kem lạnh: Trang trí kem cho thiếu nhi, mẫu chú hề, người tuyết + trang trí lẩu kem
  2. Trang trí kem lạnh: Trang trí kem cơ bản với dạng đĩa thấp + trang trí kem với dạng ly cao và kết hợp các dạng nước. 
  3. Trang trí kem cơ bản với dạng đĩa thấp
  4. Trang trí kem với dạng ly cao và kết hợp các dạng nước
  5. Kem xôi, kem chiên
  6. Trang trí kem với các dạng trái cây : dừa, cam, thanh long, khóm
  7. Trang trí kem cho thiếu nhi, mẫu chú hề, người tuyết
  8. Trang trí lẩu kem
  • Thời gian: Học viên tự chọn thời gian
  • Học phí: 2.000.000vnđ/ buổi

​ 

 VII. Sinh tố:

Sinh tố, về cơ bản, là một tổ hợp xay nhuyễn thực phẩm. Bạn có thể làm những cốc sinh tố hết sức đơn giản như xoài hay dưa hấu, hoặc có thể thử với những món phức tạp hơn như sinh tố dừa kết hợp với dâu tây và sữa chua Hy Lạp chẳng hạn.

Lợi ích đầu tiên của sinh tố, đó chính là vì nó ở dạng xay nhuyễn nên nó vẫn giữ được những chất dinh dưỡng từ trái cây và rau quả mà bạn đưa vào.

Quan trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể đưa vào món sinh tố của mình nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau. Ví dụ như, bạn có thể nâng cao hàm lượng protein bằng cách thêm vào sữa chua hay một loại bột.

Bạn cũng có thể kết hợp thêm các loại chất béo lành mạnh như quả bơ, hạt chia hoặc bơ hạnh nhân, hay xay thêm các siêu thực phẩm để tang hàm lượng dinh dưỡng như gừng, bột trà xanh hoặc bột cacao, lá bạc hà và quế. Sinh tố là một loại đồ uống có cân bằng dinh dưỡng rất tốt và hoàn toàn có thể thay thế một bữa ăn hằng ngày của bạn.

  1. Sinh Tố: Cam,Dâu
  2. Sinh Tố: Chanh dây, Khoai môn, Thơm
  3. Sinh Tố: Cà Rốt, Cà Chua, Saboche
  4. Sinh Tố: Dưa dấu, Bơ,Bơ Cacao
  5. Sinh tố: Xoài, Xoài + Thơm, Dâu + Sữa chua
  6. Sinh tố: Dưa gang, Dâu + Chuối.
  7. Sinh tố: Táo + sầu riêng,yaourt mít, mãng cầu
  8. Sinh tố: Dâu tằm, Dừa
  9. Sinh tố: Khoai tây, Chuối + Saboche,Chuối + CaCao
  • Thời gian: Học viên tự chọn
  • Học phí: 2.000.000vnđ/ buổi​

VII. Nước ép:

Nước ép trái cây là loại nước uống được sử dụng phổ biến trong nhiều gia đình và các mùa khách nhau để cung cấp những chất dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của các thành viên. 

Mỗi loại trái cây và rau củ đều có lượng vitamin và dưỡng chất dồi dào mang lại những lợi ích khác nhau cho sức khỏe. Bên cạnh những ly nước ép thông thường giải khát hàng ngày, biết cách kết hợp các loại trái cây và rau củ, bạn không chỉ có được một ly nước ép thơm ngon độc đáo mà còn có được một hỗn hợp thức uống mang lại lợi ích bất ngờ cho cơ thể.

  1. Nước ép: Nho, Cam,Dâu,Tắc
  2. Nước ép: Thơm, Bưởi. 
  3. Nước ép: Cà rốt, cà chua. 
  4. Nước ép: Thơm + Dâu, Dưa Hấu. 
  5. Nước ép: Xoài, Cóc + Ổi. 
  6. Nước ép: Bưởi + Cam, Bưởi + Nho, Cam + Carrot
  7. Nước ép: Táo + nho, Táo + lê
  8. Nước ép: Cam + Cà rốt + Thơm,Dâu + Cà Chua + Bạc Hà, Cà rốt + Thơm
  9. Nước ép: Sơ ri
  • Thời gian: Học viên tự chọn thời gian
  • Học phí: 2.000.000vnđ/ buổi

 

Tin tức khác

Khóa học các lớp Đầu Bếp - Nấu ăn tháng 9/2018

Tháng 9/2018 với nhiều khóa học vô cùng hấp dẫn dành cho tất cả mọi người yêu ẩm thực, thích khám phá những món ăn mới lạ hấp dẫn, vậy thì nhanh tay tận dụng thời gian rảnh rỗi của mình để học tập những bí quyết nấu ăn vô cùng quý báu đến từ những chuyên gia ẩm thực nổi tiếng hàng đầ

Xem thêm

Học cách nấu Bánh Canh Gà mở quán kinh doanh tại Biên Hòa, Đồng Nai

Bánh canh là một món ăn Việt Nam. Bánh canh bao gồm nước dùng được nấu từ tôm, cá và giò heo thêm gia vị tùy theo từng loại bánh canh. Sợi bánh canh có thể được làm từ bột gạo, bột mì, bột năng hoặc bột sắn hoặc bột gạo pha bột sắn....

Xem thêm

Lịch khai giảng tháng 08/2018 - Cơ sở Bình Dương

Trong tháng 08/2018 này Rosa tiếp tục khai giảng các khóa học ngắn hạn và các khóa đào tạo chuyên nghiệp để tiếp nối đam mê cho các bạn ở Bình Dương. Hãy thể hiện niềm đam mê của mình và tìm kiếm cho mình một ngành nghề cho tương lai. Hãy để Dạy nghề Rosa giúp bạn thực hiện điều đó.

Xem thêm

Lịch tổng khai giảng tháng 09/2018

Trong tháng 09/2018, Rosa tiếp tục khai giảng các khóa học ngắn hạncác khóa đào tạo chuyên nghiệp để tiếp nối đam mê. Hãy thể hiện niềm đam mê của mình và tìm kiếm cho mình một ngành nghề cho tương lai. Hãy để Dạy nghề Rosa giúp bạn thực hiện điều đó.

Xem thêm

Tư vấn hướng nghiệp nghề bộ đội xuất ngũ - Trung đoàn BB Trực thuộc - Sư đoàn 5 - Tây Ninh

Trong đợt xuất ngũ lần này, được sự giúp đỡ của Ban chỉ huy Quân sự Sư đoàn 5 - Tây Ninh. #Rosa đã có buổi tư vấn hướng nghiệp nghề cho các anh em quân nhân, chiến sĩ bộ đội sắp xuất ngũ.

Xem thêm

Tư vấn hướng nghiệp nghề bộ đội xuất ngũ - Pháo Binh 75

Vừa qua, Dạy nghề miễn phí cho bộ đội xuất ngũ đã có buổi giao lưu và tư vấn hướng nghiệp nghề về dạy học nghề miễn 100% học phí cho bộ đội xuất ngũ tại Lữ Đoàn Pháo Binh 75 - Trực thuộc Quân Khu 7.

Xem thêm

Bánh bao trường thọ (bánh bao trái đào)

Bánh bao tuy xuất phát từ Trung Hoa nhưng đã biến thể khi du nhập Việt Nam. Bánh bao của người Việt thường nhỏ hơn bánh bao Tàu. Thành phần nhân cũng khác, thông thường thì có thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, miếng, lạp xưởng, trứng chim cut, hoặc trứng Gà.

Xem thêm